MINI MUFINS DE CHOCOLATE Y ARANDANOS
INGREDIENTES DE LOS MINI MUFINS
300g de harina normal
1 huevo
1 cucharadita de levadura
100g de azúcar moreno
75ml de aceite suave de oliva
250ml de leche (yo eche leche entera)
100g de arándanos lavados y troceados
100g de chocolate troceado o chips muy pequeños
1 cucharadita de vainilla en pasta
Bueno os voy a contar que hacer con todos estos alimentos jajaja lo primero precalentar el horno a 180º. Preparamos una bandeja con nuestras capsulitas, si no os caben a la primera, hacer una segunda tanda y que no se os olvide dejar un pelin de separación entre ellas.
Después de esto nos, coger un bol y batir bien el aceite y el azúcar luego hechas el huevo. Después tamizar la harina y la levadura. Añadir la leche poco a poco mientras echáis los ingredientes tamizados y después añadís los arándanos troceados y el chocolate. Y para finalizar una cucharadita de vainilla. Y listo para introducir en las capsulitas jejejejejejeje espero que os guste :-)
Pd: da para hacer unos 30 mini mufins.
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